Tintenfisch Salat
某天在Tengelmann很神奇地看到整隻的冷凍Tintenfische，於是決定來做沙拉。我不曉得Tintenfisch翻成中文應該是對應那一種軟體動物才對，如果照字面翻，應該是要會噴墨汁的花枝、烏賊、墨魚才對；但是對照圖片，猜測我買到的應該是去頭去翅且被剝皮的透抽、小管、魷魚之類的。它肉沒有花枝厚，但體型又比透抽圓潤，尾巴尖尖又不像軟絲。
馬鈴薯煮熟去皮切塊；紅蘿蔔切絲拌鹽醃30分鐘去苦水，加白醋糖略醃；酸黃瓜切絲；全部混合再視喜好調味（鹽巴胡椒檸檬汁）；Tintnfische燙熟撈起過冰水，用小湯匙裝入沙拉內餡，再以牙籤封口。冷藏後，食用時切片，擠上自製美乃滋。
左圖是塞了馬鈴薯沙拉的半成品，右圖是冷藏後切片。適合夏天的爽口冷盤。
如何區分這些軟體動物，請參閱下列網址：
http://blog.yam.com/michelle0918/article/9717930